Ahornzucker wird aus Ahornsirup gewonnen.
Der Sirup wird langsam gekocht bis eine feste Substanz entsteht, die dann zu der gewünschten Granulierung verarbeitet wird.
Er kann zum Süßen von Heißgetränken, Joghurts oder Crêpes verwendet werden.
Geschmack: angenehm süßer Ahorngeschmack
Aroma: süß nach Ahornsirup
Farbe: blass braun